Fermentation

Les armoires de fermentation Odic disposent toutes de panneaux injecté en mousse polyuréthane à haute densité. Les armoires climatisées Panipouss se décline en une large gamme : 400x600, 400x800 ou 600x800, pour plaques, grilles, filets de cuisson ou à chariots. Elle peut être déclinée en simple accès ou en traversante en Blanc ou en Inox. La régulation de la température et de l'hygrométrie par sonde d'humidité électronique permet une maîtrise du cycle de fermentation avec une grande précision. Le groupe froid tropicalisé est d'origine Européen et assemblé dans notre usine en Saône et Loire, il permet une régulation précise de la température de -10°C à +35°C, jusqu'à une température ambiante de 43°C. Les armoires climatisées disposent, selon les besoins, d'un générateur d'humidité par bouilleur afin d'avoir une hygrométrie contrôlée très précise de 30 à 90%HR.

Armoire de fermentation de qualité


Afin d'apporter une fiabilité optimale à nos clients l'usine de fabrication Odic est certifiée ISO 9001. Afin de vous faire bénéficier de cette qualité, la gamme d'armoire de fermentation Odic est garantie 2 ans.

Notre équipe commerciale est à votre disposition pour étudier votre besoin et vous proposer l'armoire de fermentation contrôlée la mieux adaptée afin de vous apporter le maximum de confort de travail et un résultat sans égal. Venez découvrir notre gamme d'armoire de fermentation à Grille ou à Chariots.